1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2 、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。